発酵食品について深く知れる発酵食品ソムリエ。
発酵食品ソムリエは仕事の役に立つ資格なのでしょうか？また履歴書に書くことは出来るのか、そして就職・転職に有利のなるのでしょうか？また発酵食品ソムリエは独学で資格取得できるのか？
発酵食品を詳しく解説します。
コンテンツ
発酵食品ソムリエとは
発酵食品ソムリエとは、納豆・醤油・味噌・ヨーグルトといった発酵食品の科学的根拠のある正しい知識が学べて、健康的な食生活を実践できるスキルが身につく発酵文化推進機構が認証している民間資格です。
最近の研究では「ガン・高血圧・糖尿病」といった生活習慣病は腸内細菌が深く関わっていることが明らかになりました。そんな健康・美容と深く関わる腸内細菌・腸内フローラ改善に効果的な発酵食品のソムリエになれるのがこの資格です。
また生活習慣病に関してはユーキャンでも「生活習慣病予防プランナー」という資格もあるので、より生活習慣病について知りたい方はそちらを受講するのもおすすめですよ。
ユーキャンの発酵食品ソムリエの通信講座では自宅で資格取得することが出来ます。
発酵食品ソムリエに向いている人
発酵食品ソムリエはどういった方に向いている資格なのでしょうか？
以下に当てはまる方は資格取得はおすすめできます！
健康に気を使っている方
日本食は意外と発酵食品が多いのが特徴的です。例えば味噌や納豆、醤油なんかも発酵食品で健康をサポートする体に良い菌が豊富に含まれているので免疫力を高めたり、アレルギー対策、生活習慣病の予防に期待できます。
しかし発酵食品は正しい知識で摂取しないと効果を実感できない可能性があります。
健やかな生活を送りたい方に発酵食品ソムリエはおすすめです。
腸内から美容を意識している方
腸内フローラは美容と関係があることが分かっています。キレイな美肌はまず腸内から整えるのが今の主流の美容法です。甘酒なんかにはコウジ酸というメラニン色素の生成を抑えて、シミ・そばかすを防ぐことに期待されているんです！
発酵食品はお肌に良い成分を豊富に含むため美容を意識している方は正しい知識で発酵食品を食べてキレイに！
お通じをスッキリさせたい方
お通じが滞る原因は様々ですが、一つとして「腸内フローラの悪化」が考えられます。腸内の善玉金と悪玉菌、日和菌のバランスを整えることで毎日スッキリの快便習慣に導きます。
しかし正しく発酵食品を摂取しないといけないので食から便秘を解消したい人には発酵食品ソムリエはおすすめの資格ですよ！
子供のアレルギーや免疫力が気になる方
免疫と腸内細菌は深い関わるがあることが分かっています。特に免疫力の低下やアレルギーの発症、ガンなどは腸内細菌が関わっていることが報告されています。特に近年アレルギーが多い子供が増えたのは発酵食品の摂取量が減ったからだと考えられています。
発酵食品ソムリエの資格を取って正しい知識で子供の腸内環境を整えてアレルギーになりにくく、免疫力も高く元気に過ごして欲しいなら是非とも取ってほしい資格です。子供のことを考えて勉強するママも多いみたいですよ！
発酵食品ソムリエは仕事の役に立つ？履歴書に書けるの？
発酵食品ソムリエは仕事に役立つ資格なのか？
調べてみたところ「仕事の役には立ちにくい資格」であることが分かりました。というのも発酵食品の知識はそこまで就職・転職で有利にならないからです。なるとすれば発酵食品の商品開発や調理師、料理教室・セミナーなどです。
しかし発酵食品の商品開発は発酵食品ソムリエだけでは難しく、その他の資格が必要だったりします。なので醸造技術者など発酵食品と関わる資格と組み合わせるの良いと思います。
発酵食品ソムリエは名前の通り発酵食品の専門家の様なイメージを持つため、発酵食品に対してアドバイスしたい方は副資格として取得するのが良いと思います。
一応履歴書にも書ける資格なので他の人とは違う資格が欲しいなら良いかも！
と言っても発酵食品ソムリエはあくまで「家庭向けの資格」だと思います。
発酵食品ソムリエは独学で取得できる？難易度って高いの？
発酵食品ソムリエは独学では資格取得はできません。
発酵文化推進機構が認証している教育機関（ユーキャン等）で受講して試験に合格した者だけが資格取得できます。
なので発酵食品について独学で勉強しても資格取得できないのでユーキャンなどを受講しましょう。
ユーキャンでは自宅で資格取得できるのでおすすめです。
試験概要
| 受験資格 | 制限なし。 国籍・年齢・性別・学歴・実務経験などに関係なく、どなたでも受験可能。 |
| 合格率 | 不明 |
| 試験方法 | マークシート方式。 |
| 合格基準 | 70点以上で合格。 ※不合格の場合は3回まで再受験可。 |
| 試験日 | 通年。 いつでも資格取得が可能です。 |
| 会場 | 在宅受験。 |
| 費用 | ユーキャンの講座代のみ。 |
発酵食品ソムリエと他の発酵食品の資格との違い
発酵食品に関する資格は発酵食品ソムリエだけではありません。
他の資格はどういった内容なのでしょうか？
発酵食品マイスター
発酵食品マイスターとは日本安全食料料理協会が認定する発酵食品に関する幅広い知識を有することを証明する資格です。食品系のメーカーや料理教室で役に立ち協会のホームページでは仕事にも役に立つと書かれている。
発酵食健康アドバイザー
発酵食健康アドバイザーとは日本インストラクター技術協会が認定している発酵食品や発酵食品に関する知識を持つ資格です。発酵食品のスペシャリストとして活動できます。
発酵マイスター
発酵マイスターとは日本発酵文化協会が認証している資格です。発酵教室では学べない「発酵学」が学べるので発酵について深く知りたい方におすすめです。
発酵食スペシャリスト
発酵食スペシャリストとは一般社団法人ホールフード協会が認定している発酵食の正しい選び方やレシピが学べる家庭向けの資格です。また塩麹が作れるようになるので自分で発酵食品を作りたい方にもおすすめ。
発酵食品ソムリエの資格取得するのにおすすめの通信講座とは
発酵食品について正しい知識を学びたい方は発酵食品ソムリエはおすすめです。
また発酵食品ソムリエの資格を取得するなら「ユーキャン」がおすすめです！
ユーキャンではイラスト・図解付きの分かりやすい2冊のテキストにギュッと凝縮されているので学びやすく、1日の学習時間はたったの20分でOKです。
また標準学習期間は3ヶ月なので割と早く資格取得が可能で、仮に3ヶ月で学べなくても最長6ヶ月まで延長できます。
分からないことがあればメール・郵便で気軽に質問可能。
3回の添削で最終課題（試験）をクリアすると資格が認定されます。
更にユーキャンの通信講座では以下の3つの特典も付いてきます。
発酵食品ソムリエを取得するならユーキャンがおすすめ！
講座費用は一括で32,000円、分割だと2,980円×11回です。
科学的根拠のある発酵食品について正しい知識を学ぶことができ、発酵食品ソムリエの作り方やレシピも特典として作れるで自宅で発酵食品を作ることができます。発酵食品のことをよく知り発酵食品を作りたい方は発酵食品ソムリエはおすすめです！
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